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诗文
鲜肉水煎包
释义
“底脆馅鲜.愿孩子们能吃上可口的美食努力!”
食材明细
主料
面粉
250克
猪肉
220克
酵母
2克
辅料
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
糖
适量
胡椒
适量
生粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鲜肉水煎包的做法步骤
1
面粉加酵母,130克水揉光滑.
2
盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长-点.
3
肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4
猪肉加姜-起剁成碎粒.
5
加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6
顺-个方向搅拌上劲,加入葱花.
7
发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8
擀成圆皮.
9
包入肉馅,做成包子.
10
平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11
放入包子高度1/3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12
煎至底部金黄即好.
13
豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 19:40:20