“这道菜，用了物美价廉的干的蛤蜊尖，冬瓜必须吸油，搭配了一点火腿，这样可以使得这道菜鲜香味美，而且荤素搭配，营养也比较全面，成本也不高。
寄语：祝愿孩子们身体健康，学习进步！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤
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1备好原材料 -
2干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净 -
3锅中放适量油，炒香姜末 -
4下入冬瓜翻炒 -
5把蛤蜊尖下入 -
6加胡椒粉和黄酒去腥， -
7放一点点特级老抽 -
8为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分 -
9加水没过冬瓜，加入盐 -
10再放一点火腿增香。 -
11小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜