诗文 | 不仅凉爽更是可爱的月饼-----奶酪冰淇淋月饼 |
释义 |
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食材明细
奶酪冰淇淋月饼的做法步骤
小窍门
皮原料:黑巧克力白巧克力
馅原料:牛奶300克蛋黄3个糖125克淡奶油165克奶油奶酪130克 1、冰淇淋液可以提前一晚做,因为冰淇淋桶也需要冷冻17个小时以上,这样第二天就可以直接做了。 2、没有冰淇淋桶当然也可以,但需要分次从冰箱拿出来搅打,以确保有好的口感。 3、巧克力外层最好刷两层,厚一些脱模更容易。 4、黄色的维尼是我在白巧克力里加了一点Americolor的色素,因为实在很喜欢这只黄色的小熊,如果你很介意,就直接用黑白巧克力做就OK了。 5、最后的冰淇淋液不要倒得太满,这样封口才封得更好,我这个倒得有点满了。
使用的厨具:果冻模、煮锅
所属分类:
甜品
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