食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1准备食材，大头鱼肉一块 -
2鱼肉切片，加入三茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐拌匀腌制十分钟 -
3泡发木耳，白菜洗净备用 -
4准备辣椒段，姜末，蒜末，葱花 -
5锅里倒入底油烧至五成热下花椒爆香 -
6加入两茶匙豆瓣酱，蒜末，姜末炒出香味 -
7倒入白菜，木耳翻炒均匀 -
8加入一大碗水大火烧开，加入半茶匙鸡粉调味，煮熟捞出盛入容器 -
9下腌制好的鱼片，用筷子轻轻划散开煮三分钟 -
10将煮好的鱼片和汤汁倒入盛入木耳和白菜的容器，撒上辣椒段，花椒，葱花 -
11再次起油锅倒入适量的底油大概三茶匙左右烧至七成热（就是冒青烟） -
12将烧好的油浇在辣椒和花椒上即可 -
13成品 -
14成品
小窍门
鱼肉下锅不宜多翻动，以免鱼肉散开！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 烧饼
- 红薯豆沙包
- 茴香煎饺
- 香滑猪油
- 酸汤鲈鱼
- 戚风蛋糕
- 酥粒小餐包
- 丸子粉丝汤
- 红薯肉松饭团
- 红烧海昌鱼
- 酸奶戚风蛋糕
- 冬瓜炖萝卜
- 红薯汤圆
- 油焖大虾
- 香煎泥猛鱼
- 小猪佩奇饭
- 干锅花菜
- 南瓜开花馒头
- 文蛤蒸蛋
- 糖三角
- 西葫芦炒鸡蛋
- 清炒胡萝卜丝
- 鸡蛋蒸豆腐
- 香菇嫩豆腐汤
- 鸡蛋煎饼
- 击什么唾什么的成语
- 击什么奔什么的成语
- 击什么弹什么的成语
- 击什么悲什么的成语
- 击什么挽什么的成语
- 击什么摩什么的成语
- 击什么敲什么的成语
- 击什么犹什么的成语
- 击什么称什么的成语
- 击什么而什么的成语
- 击什么要什么的成语
- 击什么锤什么的成语
- 击什么陈什么的成语
- 击什么鸣什么的成语
- 击什么鼎什么的成语
- 菩萨蛮 蟂矶孙夫人庙（清末民国初·陈祖绶）
- 菩萨蛮 补题鹿樵为素筠所绘梅花小幅（清末近现代初·郭则沄）
- 菩萨蛮 西亭（宋·赵善括）
- 菩萨蛮 西山即景（清·郁大山）
- 菩萨蛮 西岭泉琴（近现代·朱帆）
- 菩萨蛮 西峰寺（清·顾太清）
- 菩萨蛮 西湖席上代诸妓送陈述古（宋·苏轼）
- 菩萨蛮 西湖怀古（当代·伯昏子）
- 菩萨蛮 西湖曲（宋·王氏）
- 菩萨蛮 西湖送述古（宋·苏轼）
- 菩萨蛮 西瓜（明·杨慎）
- 菩萨蛮 西观音洞（清·顾太清）
- 菩萨蛮 西郊海棠已放，风复大作，对花怅（清·龚鼎孳）
- 菩萨蛮 见《众香词》（清·沈宛）
- 菩萨蛮 见《玉琼集》（清·袁淑）
- 金蛇的嘶吼(精)/探案小虎队
- 催化剂工程
- 转变经济增长方式研究
- 校园魅影(精)/探案小虎队
- 长江三角洲城市群发展研究
- 物流信息系统(高职高专物流管理专业系列教材)
- 幽灵犬号叫之时(精)/探案小虎队
- 青少年必知的人文社科知识全集(完整典藏版)
- 海洋天然物质化学
- 青少年必知的自然科学知识全集(完整典藏版)
- 青少年必知的生活健康知识全集(完整典藏版)
- 机械精度设计基础及应用
- 千夫所指(北大醉侠最新作品)
- 物理实验教程
- 超级幽默总动员(爆笑版)