食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1准备食材，大头鱼肉一块 -
2鱼肉切片，加入三茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐拌匀腌制十分钟 -
3泡发木耳，白菜洗净备用 -
4准备辣椒段，姜末，蒜末，葱花 -
5锅里倒入底油烧至五成热下花椒爆香 -
6加入两茶匙豆瓣酱，蒜末，姜末炒出香味 -
7倒入白菜，木耳翻炒均匀 -
8加入一大碗水大火烧开，加入半茶匙鸡粉调味，煮熟捞出盛入容器 -
9下腌制好的鱼片，用筷子轻轻划散开煮三分钟 -
10将煮好的鱼片和汤汁倒入盛入木耳和白菜的容器，撒上辣椒段，花椒，葱花 -
11再次起油锅倒入适量的底油大概三茶匙左右烧至七成热（就是冒青烟） -
12将烧好的油浇在辣椒和花椒上即可 -
13成品 -
14成品
小窍门
鱼肉下锅不宜多翻动，以免鱼肉散开！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 保护宝贝的亮眼睛——胡萝卜蜜豆包
- 蚝油生菜
- 掌握几个小窍门，嫩滑水蛋轻松做——蒸蛋羹
- 泡芙的香草馅做法
- 轻松制作简单又味美的辣椒酱
- 小熊饼干
- 鸡土从菌汤
- 懒人版玉米排骨汤
- 鸡土从菌小炒
- 【番茄配方】花环费南雪——杏仁味浓，很湿润哦
- 桂花糯米藕
- 鸡土从番茄汤
- 锯缘青蟹肉粥
- 鲜嫩多汁的牛肉馅饼
- 清水煮青蟹
- 脆皮泡芙
- 秋冬润燥--鸭心煲冬瓜
- 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜
- 空心麻球
- 剑花白茅根汤
- 掌握关键点做出完美泡芙——香草泡芙（含香草馅作法）
- 霸王花炖龙骨
- 清炒木薯 简易家常菜
- 菠萝蜜子红枣粥
- 自制枣泥馅
- cranberries dreams
- cranberries singer
- cranberries songs
- cranberry bread
- cranberry juice
- cranberry sauce
- craned antonym
- craned mean
- crane fly
- crane isd tx
- crane kick
- crane over
- cranes etc
- crane toilets
- cranial bones
- 莫春郭南（金末元初·王涧）
- 莫春阻风黄梅界同杨海门监军段明宇游击涯上（明·梁朝钟）
- 莫春陪沈拾遗汎舟九曲（明·邱云霄）
- 莫春（元·郝经）
- 莫春（宋·张弋）
- 莫春（宋·释善珍）
- 莫春（明·区元晋）
- 莫望云（明·胡奎）
- 莫望草（宋·徐积）
- 莫村驿风雨骤至（明·罗奕佐）
- 莫氏寿朴堂（明·沈周）
- 莫洗红（明·胡奎）
- 莫漕以莼羹荐杯（宋·王十朋）
- 莫漫（清末近现代初·沈尹默）
- 莫炯心走都门三载谒诠部考选得官归琼海过别（明·释今无）
- 云林石谱/深入阅读中国古代物质文化书丛
- 祖国颂--奇诗浓墨绘中华
- 内蒙古自治区旅游指南
- 老北京新北京(北京人文旅游全攻略)
- 你所不知道的澳大利亚(英汉对照典藏版)/世界文化巡礼丛书
- 短线实战看盘技巧
- 你所不知道的英国(英汉对照典藏版)/世界文化巡礼丛书
- 你所不知道的加拿大(英汉对照典藏版)/世界文化巡礼丛书
- 你所不知道的美国(英汉对照典藏版)/世界文化巡礼丛书
- 每天给心灵来一次瑜伽
- 牛津男孩女孩全集
- 中学生魅力阅读(精华本9上)
- 耶鲁男孩女孩全集
- 纪连海伴你读名著之西游记
- 纪连海伴你读名著之红楼梦