食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1准备食材，大头鱼肉一块 -
2鱼肉切片，加入三茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐拌匀腌制十分钟 -
3泡发木耳，白菜洗净备用 -
4准备辣椒段，姜末，蒜末，葱花 -
5锅里倒入底油烧至五成热下花椒爆香 -
6加入两茶匙豆瓣酱，蒜末，姜末炒出香味 -
7倒入白菜，木耳翻炒均匀 -
8加入一大碗水大火烧开，加入半茶匙鸡粉调味，煮熟捞出盛入容器 -
9下腌制好的鱼片，用筷子轻轻划散开煮三分钟 -
10将煮好的鱼片和汤汁倒入盛入木耳和白菜的容器，撒上辣椒段，花椒，葱花 -
11再次起油锅倒入适量的底油大概三茶匙左右烧至七成热（就是冒青烟） -
12将烧好的油浇在辣椒和花椒上即可 -
13成品 -
14成品
小窍门
鱼肉下锅不宜多翻动，以免鱼肉散开！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 玫瑰豆沙馅冰皮月饼
- 绿茶桂花糕
- 花生糖（棉花糖版）
- 滑炒肉丝竹升面
- 红烧排骨
- 干锅肥肠
- 西红柿烧豆腐
- 紫薯小圆子
- 火龙果木瓜生日蛋糕
- 西芹花生米
- 鸡米芽菜
- 肉炒木耳
- 南瓜糯米粥
- 完美下午茶，小清新的——圣女果蛋糕卷
- 南瓜吐司
- 【中式版牛奶巧克力饼干】
- 肉片炒豆皮
- 六分钟自制烤红薯——微波炉版
- 自制红豆沙
- 豆腐肉丸
- 鸡蛋火腿粒大蒜炒饭
- handmade 牛奶咖啡
- 迷你小饭团
- 奶酪香包--让你爱不释手
- 哈雷纸杯蛋糕
- 什么喜什么门的成语
- 什么喜什么集的成语
- 什么喝什么义的成语
- 什么喝什么乐的成语
- 什么喝什么声的成语
- 什么喝什么撒的成语
- 什么喝什么赌的成语
- 什么喟什么置的成语
- 什么喣什么动的成语
- 什么喣什么呕的成语
- 什么喣什么山的成语
- 什么喣什么沫的成语
- 什么喧什么聚的成语
- 什么喧什么鬼的成语
- 什么喳什么嘁的成语
- 彭艾庵寄水晶眼镜率笔赋谢（明末清初·陈恭尹）
- 彭蠡壮游卷（明·李之世）
- 彭蠡夜泛（清·彭孙遹）
- 彭蠡湖上（唐·张九龄）
- 彭蠡湖中望庐山（唐·孟浩然）
- 彭蠡湖乡思（明·谭以良）
- 彭蠡湖春望（唐·项斯）
- 彭蠡湖晚归（唐·白居易）
- 彭蠡湖（明·王弘诲）
- 彭蠡湖（明·童轩）
- 彭蠡湖（清·梁清标）
- 彭蠡湖（清·赵执信）
- 彭蠡舟中二首（明·林光）
- 彭蠡舟中姚南建林慕樵刘元山三孝廉夜话得昏（明·李畅）
- 彭蠡舟中（近现代·胡雪抱）
- 组合数学入门读本(环球城市数学竞赛中的组合问题)
- 汉文敦煌遗书题名索引(上下)(精)
- 数学(3上配RJ)/小学教案与作业设计
- 工业产品材料与构造
- 英语(8上WY使用外研版教材的师生适用A版双色第2版)/走进重高培优讲义
- 护理学<中级>同步习题集(2022版全国卫生专业技术资格考试)
- 第五届浙江省社会科学界学术年会学术专场文集(长三角一体化与治理现代化)
- 英语(5上RJ2021秋全彩版)/阳光计划小学试卷
- 日常用品(中英双语)/0-4岁幼儿认知翻翻书
- 高考数学全国卷真题精编(附解题指南1978-2021)
- 数学思想方法导引(新世纪高等学校教材)/数学教育系列
- 红色印迹(庆祝建党一百周年篆刻艺术展作品集)(精)
- 九色鹿(精)/揭秘小世界
- 小学数学口算心算速算天天练(6上JSJY)
- 英语(9年级全1册WY使用外研版教材的师生适用A版双色第2版)/走进重高培优讲义