食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1准备食材，大头鱼肉一块 -
2鱼肉切片，加入三茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐拌匀腌制十分钟 -
3泡发木耳，白菜洗净备用 -
4准备辣椒段，姜末，蒜末，葱花 -
5锅里倒入底油烧至五成热下花椒爆香 -
6加入两茶匙豆瓣酱，蒜末，姜末炒出香味 -
7倒入白菜，木耳翻炒均匀 -
8加入一大碗水大火烧开，加入半茶匙鸡粉调味，煮熟捞出盛入容器 -
9下腌制好的鱼片，用筷子轻轻划散开煮三分钟 -
10将煮好的鱼片和汤汁倒入盛入木耳和白菜的容器，撒上辣椒段，花椒，葱花 -
11再次起油锅倒入适量的底油大概三茶匙左右烧至七成热（就是冒青烟） -
12将烧好的油浇在辣椒和花椒上即可 -
13成品 -
14成品
小窍门
鱼肉下锅不宜多翻动，以免鱼肉散开！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 比翼双飞
- 黄瓜蕨根粉
- 红烧排骨
- 健康余
- 烤鸭翅
- 烤鸡脖
- 四季百财
- 喜气洋洋——番茄羊肉盅
- 步步高升—双味高升芝麻虾
- 步步高升--避风塘年糕炒螃蟹
- 蜜汁黑豆
- 一帆风顺——鲜虾鲍汁海参
- 香甜软糯菠萝饭
- 团团圆圆----四喜丸子
- 要想多吃菜——大家包饺子
- 蘑菇豆腐
- 团团圆圆之金沙汤圆
- 招财进宝——金玉齐聚宝盘来
- 喜气洋洋----土豆炖羊肉
- 吉祥如意——吉祥如意卷
- 续新年学做春卷皮-----包春卷
- 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷
- 万事如意---龙凤如意卷
- 步步升高----梭子蟹炒年糕
- 招财进宝-----翡翠百财包
- 乘什么取什么的成语
- 乘什么可什么的成语
- 乘什么居什么的成语
- 乘什么席什么的成语
- 乘什么应什么的成语
- 乘什么快什么的成语
- 乘什么戴什么的成语
- 乘什么打什么的成语
- 乘什么投什么的成语
- 乘什么抵什么的成语
- 乘什么捣什么的成语
- 乘什么播什么的成语
- 乘什么擣什么的成语
- 乘什么水什么的成语
- 乘什么浮什么的成语
- 南池（宋·满维端）
- 南池（宋·秦观）
- 南池（宋·陆游）
- 南池（宋·陈丕）
- 南池（明·李之世）
- 南池（清·王士禧）
- 南沙宿知微房奉忆（明·邵宝）
- 南沙金鹤筹以六十自寿索和次韵答之二首（清末民国初·曹家达）
- 南沮水道中（宋·陆游）
- 南河县尉王寅侯死贼诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 南河泡（清·曾习经）
- 南泉为郡守范廷仪题（明·王渐逵）
- 南泉寺杂感（清·郭仑焘）
- 南泉山（清·黎兆勋）
- 南泉岭（元·陈镒）
- 元曲三百首详注/国学基础读本
- 菲尔的第一桶金(听差男孩的波折命运)
- 萨顿的奋斗史(牧师之子的成长战争)
- 幸福只需一张床/中国当代闪小说超值经典珍藏书系
- 宋词三百首详注/国学基础读本
- 唐诗三百首详注/国学基础读本
- 迪克的新衣(擦鞋童的成才之路)
- 续古文观止译注/国学基础读本
- 影子不会痛/中国当代闪小说超值经典珍藏书系
- 乔伊的蓝锡盒(神秘男孩的梦幻旅程)
- 庄子译注/国学基础读本
- 找阳光的笨小孩/中国当代闪小说超值经典珍藏书系
- 诗经三百首详注/国学基础读本
- 孟子译注/国学基础读本
- 沃尔特的救赎(落魄子弟的奋斗之旅)