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诗文
雪豆饼
释义
食材明细
主料
糯米粉
700克
雪豆
350克
火腿
100
辅料
盐
1茶匙
蚝油
1/2汤匙
鸡粉
1/4茶匙
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
雪豆饼的做法步骤
1
雪豆去壳,洗净;
2
火腿切成小粒;
3
热油,倒入雪豆炒一分钟;
4
再放入火腿粒略炒;
5
加入盐、蚝油、鸡粉炒匀,盛出放凉;
6
糯米粉过筛,倒入沸水搅拌;
7
搓至粉皮不粘手;
8
取一小块粉皮,放入馅料,搓圆压扁;
9
蒸盘先抹上一层油,再放入雪豆饼;
10
冷水,大火蒸十五分钟;
11
热锅,冷油放入蒸熟的雪豆饼;
12
小火煎至微黄,即可。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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更新时间:2026/5/16 8:58:51