食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木樨肉的做法步骤
-
1干木耳提前两小时热水泡发。摘洗干净。 -
2里脊肉切片，放大碗里用一勺淀粉半个鸡蛋清和少许盐少许料酒腌一会。
-
3剩下的两个半鸡蛋打散煎熟切菱形片。也可以直接煎碎不用切。
-
4黄瓜胡萝卜切菱形片，香菜切段，葱斜切丝，蒜拍破，姜3片。
-
5热锅凉油下肉片炒熟，肉片变白下姜蒜。
-
6炒出蒜香下胡萝卜和黄瓜。
-
7下木耳翻炒均匀。
-
8放鸡蛋片翻炒均匀，太干可以放少许水，再放半匙酱油，少许香醋和盐调味，醋最好沿着锅边撒进去。
-
9最后放葱和香菜。
-
10葱炒软就好了，关火以后撒味精，不喜欢可以不撒。
小窍门
不喜欢醋可以不放。
因为食材种类多，每样用不了太多
因为食材种类多，每样用不了太多
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱