“咸鲜，外酥内香。可干吃，蒸食，熬菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椒盐排骨的做法步骤
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1排骨上部，请卖家剁下来，剁成小块。 -
2适量盐，料酒，花椒，干红辣椒，姜丝，抓匀腌两三个小时入味。 -
3适量面粉，盐，鸡蛋2个，自制花椒粉。 -
4适量清水，一点食用油。 -
5拌成稠面糊。 -
6排骨纹入。 -
7均匀裹上面糊。 -
8锅中油六成热，排骨一块一块夹入。 -
9小火炸至金黄。捞出控油。(火不能大，易外糊内生) -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜