食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋煎包的做法步骤
-
1将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。 -
2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。 -
3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。 -
4将熟肉片切成小粒待用。 -
5将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。 -
6搅拌均匀成馅料待用。 -
7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
8开始包包子。 -
9将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。 -
10平底锅烧热，将包子放入锅中。 -
11将包子煎成两面呈金黄色。 -
12出锅，装入盘中即可食用了。
使用的厨具：平底锅
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