“南瓜漂亮的颜色，任何时候、任何面点都喜欢用它。健康、自然、美丽。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜双色花卷的做法步骤
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1原料：面粉、南瓜、酵母粉。 -
2酵母粉、水混合后，与面粉混合揉成柔软的白面团，酵母粉、水混合后与南瓜、面粉混合揉成柔软的南瓜面团，盖上湿布饧发25分钟。 -
3两种面团饧发好。 -
4将面团移到面板上，揉搓排气，整理成圆形。 -
5将两种面团擀成椭圆形。 -
6分别刷上食用油，白面片在下，南瓜面片撂在白面片上，从上往下卷起来。 -
7切成相等的几等份。 -
8取出一个面坯，从两端向外抻。 -
9再顺势对折，两手向相反方向旋转，将两端捏合在一起。依法做好余下的面坯，盖上湿布饧发15分钟。锅内烧开水，花卷坯上锅蒸17分钟后，焖2分钟后再取出。 -
10成品。
小窍门
南瓜最好选用小金瓜，不仅颜色好而且味道也不错，喜欢甜的可以添加适量的糖，或蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷