网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 冬瓜鸭肉汤
释义
冬瓜鸭肉汤的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 500克
  • 鸭腿 一只
  • 绿豆 一把
辅料
  • 适量
  • 一大勺
  • 料酒 一大勺
  • 一小勺
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜鸭肉汤的做法步骤

  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜500克鸭腿一只
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:2
    2
    鸭腿肉去皮切块状,锅内水烧开后倒入料酒,放入鸭块,半分钟左右关火
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:3
    3
    棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用;冬瓜去馕洗干净,去皮切块;生姜切薄片,绿豆洗干净备用
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:4
    4
    砂锅内倒入3/4的冷水,放入鸭块
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:5
    5
    放入姜片和绿豆
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:6
    6
    再倒入一大勺醋
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:7
    7
    20分钟后倒入冬瓜,再煮半个小时左右
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:8
    8
    最后加入一小勺盐(量依个人口味而定)

小窍门

冬瓜要后放不至于太软烂

鸭肉一定要用沸水和冷水冲洗干净以除腥味和血水

骨头类的汤煲加点醋可以使其中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高
所属分类: 汤类   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 21:13:06