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诗文 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!
释义
扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法
“扒饭能手?扒饭高手?喂……!请问你到底是什么手?”

食材明细

主料
  • 猪五花 适量
辅料
  • 辣椒 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 辣豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒豆豉肉丝的做法步骤

  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:1
    1
    猪五花(切条)、辣椒(对半切开去籽)、辣豆瓣酱、胡椒粉、酱油、料酒
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:2
    2
    切好的肉条放入料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉,搅拌均匀。一小勺油和水淀粉是为使肉条在炒的时候,更嫩、更细滑噢
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:3
    3
    洗好的青椒可对半切开去籽
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:4
    4
    切好的肉条放完料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉,搅拌均匀。
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:5
    5
    将事先准备好的红辣椒和蒜瓣切片
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:6
    6
    爆香椒蒜瓣干辣椒。(花椒不宜爆香过长,稍微冒烟就可以成出来丢弃。时间久了,爆香花椒的油很苦)。
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:7
    7
    往刚才爆香好的花椒油里加蒜瓣蒜末
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:8
    8
    青椒对半切开去籽,下青椒煎,煎至青椒表面起焦时,盛出。
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:9
    9
    往锅里放入调好的汁,煮开后下肉条,大伙快速翻炒。
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:10
    10
    调汁,蒜姜末、辣豆瓣酱、盐、水淀粉、料酒(调汁看自己喜好汤汁的浓稠度来决定料酒的量)。
  • 扒饭能手—青椒豆豉肉丝,它来啦!!的做法步骤:11
    11
    继续下青椒,大火翻炒20秒,收汁了,便可以盛盘,开饭咯

小窍门

那谁,许仙啊,你家娘们找你都找一个多月了,我国我党人民都快扛不住了,这雨都要水漫全国各地了,您也赶紧回家吃饭昂!~
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更新时间:2025/3/14 20:36:02