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诗文 #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块
释义
#团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法
“麻辣,香酥入味,孜然味浓郁??”

食材明细

主料
  • 鸡块 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 姜葱 适量
  • 料酒 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 花生油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

孜然鸡块的做法步骤

  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡块洗净控水,适量料酒,姜葱,干红辣椒,花椒,盐。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:2
    2
    抓匀,腌两三个小时。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:3
    3
    倒入适量清水,适量食用油,搅匀。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:4
    4
    适量面粉,盐(适量,鸡块中有一部分盐了),花椒粉,2个鸡蛋。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:5
    5
    鸡块放面糊里。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:6
    6
    均匀裹上面糊。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:7
    7
    适量油烧五六成热。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:8
    8
    鸡块放入先炸定型,转小火慢炸。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:9
    9
    炸至金黄,捞出控油。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:10
    10
    油温回升,放入复炸。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:11
    11
    炸酥脆。捞出。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:12
    12
    放容器中。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:13
    13
    撤上孜然粉,麻椒粉,辣椒粉。簸匀,装鱼。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:14
    14
    成品。
  • #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:38:18