“网红蛋糕肉松小贝，仔细研究下来发现本质上就是做好的蛋糕胚加点肉松色拉什么的，好吧，确实我也想做个小贝的，结果做小贝的时候蛋糕糊一下挤多了，干脆就全部倒进烤盘做了现在的小蛋糕了！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉松小蛋糕的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2鸡蛋蛋清，蛋黄分开。
-
3蛋黄加入水，油搅打均匀。
-
4低筋粉过筛加入蛋黄液里。
-
5拌匀待用。
-
6白糖分三次加入蛋白里打发，蛋白的纹路清晰，打蛋器能拉出3至4厘米的尖头就差不多了。
-
7打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
-
8烤盘垫油纸，倒入拌好的蛋糕糊。
-
9烤箱18度预热，蛋糕糊放进烤箱中层，上下火180度15分钟再改150度10分钟。
-
10烤好的蛋糕放凉切方块。
-
11在表面涂上色拉酱，撒上肉松，对折。
-
12再在外面一层涂色拉酱，粘肉松就可以。
小窍门
1.烤制的温度根据自家烤箱调节。
2.打发蛋白时候就可以将烤箱进行预热的工作。
3.蛋糕中间夹点水果也是不错的。
2.打发蛋白时候就可以将烤箱进行预热的工作。
3.蛋糕中间夹点水果也是不错的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙