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诗文
小炒鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
半只
辅料
蒜
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
姜
适量
红椒
适量
调料
酱油
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小炒鸡的做法步骤
1
鸡肉洗净剁小块放入锅里,加适量水,料酒,姜焯水一分钟捞起。
2
蒜白,蒜叶切小块。
3
青红椒切好。
4
锅里热油爆香蒜头,姜,倒入鸡肉翻炒均匀。
5
鸡肉炒出油后加入豆瓣酱,料酒老抽酱油盐糖翻炒均匀,再加入蒜白翻炒一下,倒入适量水焖5分钟。
6
焖好后加入青红椒翻炒。
7
出锅前加入蒜叶翻炒一下即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 21:50:44