“用鸽子的胸脯肉代替鸡脯肉来做凉面，成本有点高，但是味道更好的。
用手工空心面来做凉面，因为容易入味，味道比实心面更好的呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸽丝空心凉面的做法步骤
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1烤熟的花生米。 -
2放凉后去皮捣碎。
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3大蒜处理干净切末。
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4蒜末放花生碎里，放食盐。
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5放鸡精。
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6放白糖。
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7放香醋。
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8放生抽。
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9放油辣子。
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10拌匀。
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11切胡萝卜丝，红椒切末。
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12取鸽胸??肉。
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13养心菜洗净。
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14锅烧水。
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15水开下空心面。
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16煮开锅即可。
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17捞出过冷水，我用的纯净水，用凉白开也可以。
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18装盘。
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19放胡萝卜丝。
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20放养心菜。
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21放鸽胸肉和红椒碎。
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22放上料汁稍微拌一下肉丝。
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23成品。
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24成品。
使用的厨具：不粘锅
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