食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制豆腐酿的做法步骤
-
1剁馅。肥瘦猪肉一起剁至小粒，把葱花、香菇、食盐、白砂糖各份量若干加进去搅拌。 -
2放馅。清洗水豆腐，先切成四方形，沿对角边切成直角等边三角形，用小刀把豆腐长边切一个缺口，把馅塞进去（水豆腐容易破，注意别塞太多）。
-
3慢火煎。放油锅小火慢煎，等到用手摇动锅时，豆腐会在锅底移动，说明可以翻身（如果想要熟一点自己掂量时间）煎至两面金黄。
-
4炒西红柿。把事先准备的西红柿、蒜头爆炒，加水把西红柿煮至熟透。
-
5把豆腐酿下到西红柿汤里，最后加水至差不多没过豆腐酿，加酱油、蚝油、盐、加糖，放锅盖焖。
-
6焖至水位减半，放青椒、葱花继续焖一会儿。
-
7焖至收汁，起锅。
-
8动筷。（装逼时刻到了，记得放进嘴巴之前记得拍照哦）
小窍门
买豆腐的时候选一般水豆腐即可。如果喜欢吃辣的，放点辣椒酱或者老干妈，味道应该也会很美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
- 【鱼香肉丝】
- 醋溜豆芽
- 泡面巨好吃的做法——美味泡面锅
- 菠萝孜然鸡翅
- 酸甜菠萝排骨
- 可可蛋糕
- 奥尔良烤排骨
- Scrambled Egg
- 蒜香面包片
- 蛋黄酥（黄油版）
- 莜麦麸皮果酱包
- 凉拌青瓜
- 皮蛋豆腐
- 派对鸡翅
- 黑米饭
- 抹茶奶油蛋糕卷
- 老醋菠菜
- 椰蓉面包
- 酸豇豆肉
- 红烧罗非鱼
- 清炒金丝尧鱼仔
- 鱼丸炒黄瓜
- 酸豇豆炒肉
- 桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝
- 腊肉炒花菜
- 什么虀什么相的成语
- 什么虀什么粥的成语
- 什么虀什么菜的成语
- 什么虀什么饭的成语
- 什么虎什么上的成语
- 什么虎什么下的成语
- 什么虎什么争的成语
- 什么虎什么云的成语
- 什么虎什么任的成语
- 什么虎什么伥的成语
- 什么虎什么匡的成语
- 什么虎什么匣的成语
- 什么虎什么卫的成语
- 什么虎什么原的成语
- 什么虎什么变的成语
- 嘲归仁绍龟诗（唐·皮日休）
- 嘲影 其一（近现代·于氏（沧州））
- 嘲影（近现代·于氏（沧州））
- 嘲悠然搬花闪腰（民国末当代初·聂绀弩）
- 嘲愿成（宋·释文瑩）
- 嘲承君（宋·孔平仲）
- 嘲报春花（宋·杨万里）
- 嘲拄杖（宋·吕本中）
- 嘲拄杖（清·金锷）
- 嘲教授（宋·徐用亨）
- 嘲敬德口号（元·宋褧）
- 嘲无咎夜起明灯听慎思诵诗（宋·张耒）
- 嘲无咎文潜（宋·陈师道）
- 嘲时事（宋·熊朝）
- 嘲时政诗（元·无名子）
- 国学经典(最全集)/智慧点亮人生书系
- 400个世界经典科学游戏(最全集)/智慧点亮人生书系
- 企业管理与技术经济分析(国家级示范性高等院校精品规划教材)
- 建筑工程施工组织编制与实施(土建大类国家示范性高职院校重点建设专业精品规划教材)
- 南瓜妹妹的秘密/菜园童话
- 西红柿小姐的奇幻旅行/菜园童话
- 豌豆绑架案/菜园奇探
- 失踪的卷心菜/菜园奇探
- 淡定的女人最幸福
- 兴国之魂--社会主义核心价值体系释讲
- 蜂病防控技术问答
- 心脏听诊--听得清看得见的多媒体教程(附光盘)
- 史记选读(上下)/国学基本教材
- 教你提高五子棋行棋计算能力
- 数控车削实训/国家改革发展示范学校重点专业建设丛书