食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制豆腐酿的做法步骤
-
1剁馅。肥瘦猪肉一起剁至小粒，把葱花、香菇、食盐、白砂糖各份量若干加进去搅拌。 -
2放馅。清洗水豆腐，先切成四方形，沿对角边切成直角等边三角形，用小刀把豆腐长边切一个缺口，把馅塞进去（水豆腐容易破，注意别塞太多）。
-
3慢火煎。放油锅小火慢煎，等到用手摇动锅时，豆腐会在锅底移动，说明可以翻身（如果想要熟一点自己掂量时间）煎至两面金黄。
-
4炒西红柿。把事先准备的西红柿、蒜头爆炒，加水把西红柿煮至熟透。
-
5把豆腐酿下到西红柿汤里，最后加水至差不多没过豆腐酿，加酱油、蚝油、盐、加糖，放锅盖焖。
-
6焖至水位减半，放青椒、葱花继续焖一会儿。
-
7焖至收汁，起锅。
-
8动筷。（装逼时刻到了，记得放进嘴巴之前记得拍照哦）
小窍门
买豆腐的时候选一般水豆腐即可。如果喜欢吃辣的，放点辣椒酱或者老干妈，味道应该也会很美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
- 鱼香肉丁
- 给山区孩子包的饺子--茴香馅
- 鲍汁豆腐
- 蚝油秋葵炒鸡蛋
- 脆皮五香猪手
- 吃不够的小海鲜---清蒸扇贝
- 吃不够的小海鲜---蒜蓉扇贝
- 【自制莲蓉馅】--- 广式月饼馅料
- 【广式蛋黄莲蓉月饼】--- 中秋节最爱吃的月饼
- 正宗意面简单做
- 焦香肉末土豆
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 辣炒年糕
- 豆沙刺猬
- 依然学烘焙--蜂巢蛋糕
- 苏式鲜肉玉米月饼
- 毛毛虫面包
- 菜椒炒油面
- 油渣饼
- 手抓“葱花饼”
- 油菜海米
- 核桃双豆养生米糊
- 杨枝甘露
- 牛奶麦芬
- 小孩子都会做的凤梨酸奶冰棒SKG2019韩国进口原汁机食谱
- 高门大屋
- 高门大户
- 高门大族
- 高门巨族
- 高阳什么什么的成语
- 高阳公子
- 高阳酒徒
- 高难什么什么的成语
- 高难动作
- 高雅什么什么的成语
- 高雅闲淡
- 高雅闲谈
- 高音什么什么的成语
- 高音喇叭
- 高顾什么什么的成语
- 瓜李（宋·刘克庄）
- 瓜架（明末清初·屈大均）
- 瓜桥竞渡（宋·朱清）
- 瓜步两绝（宋·李流谦）
- 瓜步即事（明·温纯）
- 瓜步夜泊（明·袁凯）
- 瓜步山（明·王世贞）
- 瓜步望金陵（明·王渐逵）
- 瓜步洲（明·童轩）
- 瓜步眺望（明·梁有誉）
- 瓜步解舟（宋·孔武仲）
- 瓜步阻风作（宋·李弥逊）
- 瓜步阻风（宋·孔武仲）
- 瓜步（宋·刘攽）
- 瓜步（宋·沈与求）
- 上学第一天（儿童精装绘本）
- 拂晓（全二册）
- 阡陌
- 思维导图(古诗词满分学习法)
- 国际动物小说品藏书系(共8册)
- 双质量线振动硅微机械陀螺仪(精)
- 数据科学入门(第2版)/图灵程序设计丛书
- 呼兰河传/小译林中小学阅读丛书
- 莫泊桑短篇小说选
- 鲁米尼航海记(6铁之岛蝴蝶危机)
- 衣钵(一部慷慨悲歌的英雄传奇)
- 乡村振兴视域下的农民生存权法治保障研究/法学研究文丛
- 飞机救援与消防(第6版)
- 低地国家史(第2版)
- 蝉为谁鸣/张之路科幻星球