食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制豆腐酿的做法步骤
-
1剁馅。肥瘦猪肉一起剁至小粒，把葱花、香菇、食盐、白砂糖各份量若干加进去搅拌。 -
2放馅。清洗水豆腐，先切成四方形，沿对角边切成直角等边三角形，用小刀把豆腐长边切一个缺口，把馅塞进去（水豆腐容易破，注意别塞太多）。
-
3慢火煎。放油锅小火慢煎，等到用手摇动锅时，豆腐会在锅底移动，说明可以翻身（如果想要熟一点自己掂量时间）煎至两面金黄。
-
4炒西红柿。把事先准备的西红柿、蒜头爆炒，加水把西红柿煮至熟透。
-
5把豆腐酿下到西红柿汤里，最后加水至差不多没过豆腐酿，加酱油、蚝油、盐、加糖，放锅盖焖。
-
6焖至水位减半，放青椒、葱花继续焖一会儿。
-
7焖至收汁，起锅。
-
8动筷。（装逼时刻到了，记得放进嘴巴之前记得拍照哦）
小窍门
买豆腐的时候选一般水豆腐即可。如果喜欢吃辣的，放点辣椒酱或者老干妈，味道应该也会很美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
- 蒸出来的香菇滑鸡，一口鲜嫩爽滑
- 蜜桃水晶冰粉
- 来自希腊的扭扭棒，健康美味又简单
- 客家酿豆腐
- 酱油鸡爪
- ?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解馋尖椒煸腊肠
- 荷包蛋螺丝粉
- 香芹炒牛肉
- 土豆焖鸡脚
- 脆皮香辣虾
- 拌苦菊
- 酱爆墨鱼仔
- 甜椒炒墨鱼仔
- 发面饼
- 糖醋排骨
- 鸡蛋豇豆炒饭
- 糖饼
- 黄瓜花炒鱿鱼
- 青萝卜疙瘩汤
- 海绵杯子蛋糕
- 酱香饼
- 酸菜丸子
- 麻婆豆腐
- 砂锅牛肉
- 香煎鸡胸肉
- 什么什么绳违的成语
- 什么什么维亟的成语
- 什么什么维扬的成语
- 什么什么维新的成语
- 什么什么维肖的成语
- 什么什么维艰的成语
- 什么什么维谷的成语
- 什么什么绵绵的成语
- 什么什么绵长的成语
- 什么什么绷扒的成语
- 什么什么绸缎的成语
- 什么什么绸缪的成语
- 什么什么绾足的成语
- 什么什么绿叶的成语
- 什么什么绿女的成语
- 落叶自幸（宋·曾丰）
- 落叶行（元·吴师道）
- 落叶词（宋·释斯植）
- 落叶送陈羽（唐·韩愈）
- 落叶（唐·修睦）
- 落叶（唐·王建）
- 落叶（唐·齐己）
- 落叶（唐末宋初·王周）
- 落叶（四首选一）（近现代·王昌麟）
- 落叶（宋·周端臣）
- 落叶（宋·周端臣）
- 落叶（宋·孔武仲）
- 落叶（宋·宋伯仁）
- 落叶（宋·曾巩）
- 落叶（宋·潘阆）
- 数据模型与决策(管理科学的数学基础第2版)/华章文渊管理学系列
- 伦理学原理/汉译世界学术名著丛书
- 地理(2022版选考专用浙江省高中名校名师原创预测卷)/金考卷百校联盟系列
- Unravelling the Deformation History of the Northern Hastings Block Southern New England Orogen
- 中考化学(2022版)/习题大题
- 英语(6下PEP3年级起点)/黄冈同步练
- 数学(7下新课标人全彩升级版)/新教材完全解读
- 高中英语(选择性必修第1册RJ)/教材解读与拓展
- 初中数学(7下RJ版)/全易通
- 章继肃生平与学术
- 英语(7下RJ浙江专用共2册)/学霸题中题
- 小学数学口算心算速算天天练(2下JSJY)
- 风雨故人来--钱理群谈读书(精)
- 一年级数学(下RJ2021年全新升级版)/小学教材全练
- 小学数学口算心算速算天天练(6下JSJY)