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诗文
香辣牛筋
释义
“Q弹脆嫩牛筋,胶原蛋白之王”
食材明细
主料
熟牛筋
500克
辅料
盐
3克
鸡粉
2克
白糖
1克
料酒
3ml
香菜
5克
蚝油
适量
酱油
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
孜然粉
适量
食用油
2勺
干辣椒
5克
水淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣牛筋的做法步骤
1
牛筋洗净切块
2
切好的牛筋用碗盛着,盛好的牛筋放入酱油,耗油,胡椒粉,孜然粉腌制入味
3
干辣椒切段香菜切段
4
用油起锅倒入葱结姜丝蒜末炒香
5
倒入适量豆瓣酱爆香煸出红油
6
倒入干辣椒煸出香味
7
倒入腌制好的牛筋撒入料酒炒香,放入盐,鸡粉,香菜炒匀入味,倒入适量清水煮至熟透入味
8
撒上葱花装盘即可
小窍门
配上小酒爽爽的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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pedantic
pedantically
pedantry
peddle
peddler
peddler
peddler of
peddling
pederast
pederasty
pedestal
pedestal table
pedestrian
pedestrian area
pedestrian crossing
家兄观夫之抄槁云墨迹似先徵君垂示以诗哀定(明末清初·王夫之)
家兄远宦粤东今秋六十初度敬寄(清·冯廷工)
家兴学长以七十生朝书怀索和,谨依原韵奉寄(近现代·彭鹤濂)
家则堂大参南归(元·释英)
家别慈闱 庚午冬北征作(明·郭之奇)
家务铉载酒移菊过耋符菊篱同虚斋巨川俊斯诸(明末清初·陈恭尹)
家叔于巢以折枝兰花赠方息翁自翁作歌张之壁(清·姚范)
家叔南游却归因献贺(唐·韦庄)
家叔徵君东溪草堂二首(唐·卢象)
家叔沚次暮春韵呈知止秘校(宋·汪应辰)
家叔示秋夜诗次韵(宋·张纲)
家叔致考功事山居寄呈(明·吴维岳)
家叔舍弟与黎介然会于符离因用两绝奉寄(宋·吕本中)
家叔西隐结亭,额曰暖翠,赋诗见寄,次韵寄(元·刘鹗)
家君为张丈明叔段丈处厚作诗集序小子赞之(宋·李处权)
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更新时间:2026/1/11 17:14:35