“年过完了适当的吃一些甜食也是可以的。据说甜的东西可以让人愉悦。不过怕胖的各位还是要少吃哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金丝沙律蜜瓜的做法步骤
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1准备材料。 -
2将鸡蛋打入空碗中，加入淀粉、面粉搅拌均匀。
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3哈密瓜切块备用。
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4搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。
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5将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。
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6土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。
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7油温4-5成热时下入土豆丝炸制。
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8待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。
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9空碗中加入沙拉酱。
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10将炸好的蜜瓜放入裹上沙拉酱。
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11将裹上沙拉酱的蜜瓜放入炸好的土豆丝上。
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12均匀的沾上土豆丝即可。
小窍门
1、土豆丝越细越好，一定要控干水分，一定要复炸一次才会酥脆。
2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，最后要加一些油才会酥。
3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。
2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，最后要加一些油才会酥。
3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。
使用的厨具：炒锅
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