“年轻上班的时候，常常用饭盒子肉酱铺底，上面打二个鸡蛋，单位有热气大蒸箱供用，那时候这就是非常美味的佳肴了，拌饭非常好吃。今天有点改良，加了冬瓜丁。不仅好吃还多了些许清香，如果不愿意做别的菜，还弥补了没有蔬菜的单调。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
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1肉末、姜末、葱花、2匙酱、少量鲜味生抽，适量水 -
2朝一个方向搅匀，加入花生油一匙，香油3滴，再搅匀成稀稠状 -
3冬瓜丁及枸杞 -
4冬瓜丁均匀布满肉酱上，再打入4个鸡蛋，上蒸锅大火蒸，开后15分钟蒸熟 -
5撒几个枸杞点缀
使用的厨具：蒸锅
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