“虽然国内大部分地区依然非常炎热，可是挪威已经早早的凉爽下来。一年当中，从10月份进入雪季，一直要延续到转年的5月份。漫长的冬季，使得各种暖汤成为挪威家庭餐桌备受青睐的晚餐。三文鱼富含DHA,DPA和Omega-3，对人体的心脑血管都有好处，挪威经常有连续一星期不见阳光的时候，多吃三文鱼更有好处。芦笋营养价值也很高，配以奶制品制成浓汤，连不爱吃蔬菜的小朋友都可以乖乖吃菜了~”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三文鱼芦笋浓汤的做法步骤
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1芦笋洗净，切去底部较老的部分，再切成1厘米长的小段 -
2高汤，淡奶油，牛奶混合后煮开。小心不要沸出来（我一不小心煮的沸了出来）。 -
3加入芦笋，煮2-3分钟，视芦笋粗细而定 -
4取出2/3的芦笋和一部分汤汁，晾凉 -
5放入料理机搅打成浆 -
6倒回锅中，加入盐和少许黑胡椒碎，加热后关火。 -
7三文鱼用盐和柠檬汁腌一下，中火两面各煎几分钟，速冻的鱼要煎全熟。 -
8将汤盛入盘中，西红柿切小块铺底，摆上一小块三文鱼，再以香草点缀即可。
小窍门
西红柿只需要一点点，点缀用，当然也可以不放。
浓汤配以新鲜沙拉，法棍或者欧包，一顿简单的北欧式晚餐就准备好了。
浓汤配以新鲜沙拉，法棍或者欧包，一顿简单的北欧式晚餐就准备好了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
西餐