“鳕鱼肉质鲜嫩爽滑，富含DHA和,EPA，属深海鱼，对于健脑预防心脑血管病非常好”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
橙汁鳕鱼块的做法步骤
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1买的鳕鱼块解冻，注意一定要控干水分，用厨房纸再吸一吸，然后两面撒点盐，料酒按揉2分钟去腥，放干爽些 -
2两面沾玉米淀粉，锁水 -
3锅中放油，四成热下锅加盖煎鳕鱼块，3分钟左右翻面再煎另一面，两面微黄即可 -
4盛出备用 -
5另起锅，少许油加热，倒入橙汁，盐，白糖熬制，加白醋，勾水淀粉使其粘稠 -
6浇汁在鳕鱼块上即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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