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诗文	西兰花素馅水饺
释义	食材明细 主料 西兰花 半个 胡萝卜 半个 泡发木耳 20克 鸡蛋 2枚 面粉 500克 清水 260克 辅料 食用油 4勺 食盐 半勺 蚝油 1勺 鸡精 半勺 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 西兰花素馅水饺的做法步骤 1 西兰花洗净剪小朵下锅烧水加入1勺香油焯烫（这样，可使西兰花颜色青绿）。 2 焯水后的西兰花切碎。 3 胡萝卜洗净后切条再切成小丁。 4 起锅烧油。 5 倒入蛋液用筷子搅动炒成鸡蛋碎。 6 将鸡蛋碎用锅铲拨动一旁，倒入胡萝卜碎翻炒断生（胡萝卜翻炒之后其营养价值被全部激发出来）。 7 将鸡蛋胡萝卜碎、木耳碎、西兰花碎装入盆中。 8 加入食盐。 9 加入鸡精。 10 加入蚝油。 11 淋上热油（西兰花本身味道就比较鲜美，就不用加更多的调味品了）。 12 搅拌均匀。 13 将提前揉好醒发的面团取出，分成两半搓长条下面剂。 14 擀皮包上馅料。 15 包成自己熟悉的饺子形状。 16 锅中水烧开下入饺子，煮两开后捞出。 17 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面食   饺子
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