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诗文
西兰花素馅水饺
释义
食材明细
主料
西兰花
半个
胡萝卜
半个
泡发木耳
20克
鸡蛋
2枚
面粉
500克
清水
260克
辅料
食用油
4勺
食盐
半勺
蚝油
1勺
鸡精
半勺
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
西兰花素馅水饺的做法步骤
1
西兰花洗净剪小朵下锅烧水加入1勺香油焯烫(这样,可使西兰花颜色青绿)。
2
焯水后的西兰花切碎。
3
胡萝卜洗净后切条再切成小丁。
4
起锅烧油。
5
倒入蛋液用筷子搅动炒成鸡蛋碎。
6
将鸡蛋碎用锅铲拨动一旁,倒入胡萝卜碎翻炒断生(胡萝卜翻炒之后其营养价值被全部激发出来)。
7
将鸡蛋胡萝卜碎、木耳碎、西兰花碎装入盆中。
8
加入食盐。
9
加入鸡精。
10
加入蚝油。
11
淋上热油(西兰花本身味道就比较鲜美,就不用加更多的调味品了)。
12
搅拌均匀。
13
将提前揉好醒发的面团取出,分成两半搓长条下面剂。
14
擀皮包上馅料。
15
包成自己熟悉的饺子形状。
16
锅中水烧开下入饺子,煮两开后捞出。
17
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/3/19 4:55:25