“走过路过不要错过啦！不到100元钱就可以get一辆小汽车啦！用一个6寸戚风蛋糕模具.简单剪切.先用白色奶油均匀涂抹一层.再用红心火龙果汁调成粉色奶油.装进裱花袋里.装饰小汽车表面.奥利奥饼干做轮胎，彩虹糖做车灯.大功告成！这是我的粉色食谱.”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉色小汽车蛋糕的做法步骤
-
1酸奶加入植物油，充分搅拌至乳化.烤箱150度上下火预热 -
2加入蛋黄，搅拌均匀
-
3低粉过筛两次加入蛋黄糊中.z字形搅拌均匀
-
4搅拌好蛋黄糊.
-
5蛋白加入几滴柠檬汁.
-
6细砂糖分两次加入，用打蛋器打发至小弯钩状态.
-
7蛋白糊打发完成后.
-
8取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
-
9把蛋黄糊倒入其余的蛋白霜里.继续翻拌均匀.
-
10把蛋糕糊装入6寸蛋糕模具里.
-
11进预热好的烤箱里150度烘烤40分钟.
-
12烤好震一下，立即倒扣在晾网上，直至完全凉透.用脱模刀脱模.
-
13用锯齿刀把两边各切下一个等宽的蛋糕体.
-
14淡奶油加入白砂糖打发至九分发.
-
15打发后分成两份.一份150g白色，一份250g做成粉色奶油
-
16另一份加入过筛好的火龙果汁，调成粉色奶油放入冰箱里冷藏，避免奶油融化不好裱花.
-
17把大块蛋糕体，横面切开.涂抹白色奶油.
-
18再放上芒果果粒.
-
19再把上面蛋糕放好.两个小半圆蛋糕体尾部切平.堆放在大蛋糕上.
-
20把所有蛋糕体上抹上奶油.用融化的巧克力酱勾画出车窗和门.
-
21最后用粉红色的奶油装入裱花袋里用sn7075裱花嘴，进行裱花.车门和车窗别裱花.奥利奥做车轮，彩虹糖做车灯
-
22美美的完成啦！！你的小汽车能跑，我的小汽车能吃！
小窍门
蛋糕一定要等着完全凉透再脱模.
红色的奶油不用时先把它放入冰箱里冷藏，避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好开空调操作.
红色的奶油不用时先把它放入冰箱里冷藏，避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好开空调操作.
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
小清新
创意菜
夏季食谱
生日
学生