正宗红糖全麦鸡蛋三明治的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料
2
把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
3
揉至面筋扩展，加入软化的黄油。
4
选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜，全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。
5
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
6
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
7
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
9
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
10
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模，然后再放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。
12
将鸡蛋煮熟，蛋黄蛋白分离。
13
将蛋黄用勺子压碎。
14
放入适量的沙拉酱，混合均匀。
15
加入切碎的蛋白，混合。
16
取两片全麦吐司，放入多士炉，不喜欢色深，就选择了一档。
17
将鸡蛋沙拉均匀的涂抹在吐司片上。
18
盖上第二片吐司压实。
19
对切一刀，呈三角形状。
20
开启元气满满的早餐。

诗文	红糖全麦鸡蛋三明治
释义	“用红糖全麦吐司制作的鸡蛋三明治搭配火龙果酸奶，在夏天的早晨，来一份这样的低热量早餐，相信你会喜欢。” 食材明细主料高筋面粉 200克全麦面包粉 90克红糖 35克牛奶 145克全蛋液 35克辅料黄油 20克酵母 4克盐 2克鸡蛋 3个沙拉酱适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度红糖全麦鸡蛋三明治的做法步骤 1 准备材料 2 把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。 3 揉至面筋扩展，加入软化的黄油。 4 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜，全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。 5 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。 6 将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。 7 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 8 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。 9 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。 10 放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模，然后再放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。 11 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。 12 将鸡蛋煮熟，蛋黄蛋白分离。 13 将蛋黄用勺子压碎。 14 放入适量的沙拉酱，混合均匀。 15 加入切碎的蛋白，混合。 16 取两片全麦吐司，放入多士炉，不喜欢色深，就选择了一档。 17 将鸡蛋沙拉均匀的涂抹在吐司片上。 18 盖上第二片吐司压实。 19 对切一刀，呈三角形状。 20 开启元气满满的早餐。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：主食烘焙家常菜
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食材明细

红糖全麦鸡蛋三明治的做法步骤