“这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴，小家伙9个月，可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物，搭配这肉松既增加营养，又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料，如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料，味道会更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
鸡肉松的做法步骤
-
1鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。 -
2将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。 -
3再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。 -
4锅中倒入植物油，下鸡肉末。 -
5加酱油、盐、糖小火慢炒。 -
6炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。 -
7将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。 -
8铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
快餐