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诗文	【每日新品】田园家常豆腐
释义	食材明细 主料 牛肉 100克 青椒 半个 红萝卜 半根 茄子 一条 豆腐 一盒 生姜 少许 青葱 一根 辅料 料酒 适量 白胡椒 适量 生粉 适量 红烧汁 适量 生抽 适量 蚝油 适量 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 田园家常豆腐的做法步骤 1 准备好材料：牛肉切块(用少许料酒和盐生姜丝腌制），豆腐斜切，茄子滚刀块 2 红萝卜切片，青椒切成细条 3 豆腐沾一下用生粉调的水 4 然后下油锅炸，炸到两面金黄就夹起来 5 把茄子也放进去炸一分半钟 6 炸好的豆腐块和茄子 7 热油锅，炒牛肉 8 牛肉炒的断生的时候，把红萝卜和青椒丝放进去翻炒 9 接着把炸好的豆腐和茄子放进去 10 倒入两勺红烧汁和半勺生抽，加半碗清水，焖煮十分钟，收汁的时候加一勺蚝油提味，把葱段撒进去 11 盐味调好后，出锅，装盘 12 田园家常豆腐就做好了（可以吃到多钟蔬菜，豆腐也很香，很下饭） 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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