“对于爱吃香菜的人，这是很下饭的一道菜。这个菜还可以换成芫爆鸡丝，芫爆肚丝，芫爆里脊，做法一样，区别是芫爆菜不能用香菜叶的，只用香菜梗，我在家做菜，没有这么多讲究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用来炒菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菜炒鸡丝的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡胸切丝，放料酒，放淀粉抓匀上浆。
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3烧热油，将鸡丝过油，盛出备用。
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4香菜洗净切段备用。
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5大蒜洗净切末备用。
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6烧热油，葱姜末炝锅。
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7放料酒炒香，放入鸡丝，放白胡椒粉，放盐味精，放少许白糖炒匀。
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8放香菜和蒜末快速翻炒均匀即可。
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9香菜炒鸡丝。
使用的厨具：炒锅
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