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诗文
豆角土豆炖肉
释义
“家传东北菜~”
食材明细
主料
五花肉
适量
土豆
适量
豆角
适量
辅料
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
其他 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆角土豆炖肉的做法步骤
1
准备食材。
2
五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
3
锅内热油,放入花椒、八角、蒜末,炒香后放入五花肉。
4
肉片翻炒均匀,变白后,盛出肉片。
5
放入豆角,将豆角煎软。
6
放土豆翻炒均匀。
7
炒过的肉片放回锅中,翻炒均匀。
8
加入适量盐和生抽,炒匀后加入水,使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后,关小火,盖上锅盖,两分钟后开盖把菜翻匀,再盖上锅盖。
9
待汤汁变浓稠,调大火,加入几滴老抽上色,翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 8:52:28