“一瓶美艳红色...一袭逼人香气...将虾壳变废为宝，在家简单制作美味虾油。
在凉拌菜或炒蔬菜中倒上一些，顿时为菜菜增色不少哦～
一虾两吃，虾肉剥出做了一份鲜美滴虾滑，而酥酥的虾头也可食用哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾油的做法步骤
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1虾壳洗净沥干水分 -
2锅内倒入适量色拉油，小火加热，加入虾壳（油量以没过虾壳为宜） -
3炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳，使虾头中的虾膏充分渗入到油内 -
4熬到油色变红就OK了 -
5过滤到干净无水的瓶子内 -
6待凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏保存即可
小窍门
一、全程以小火为主
二、洗净的虾壳一定要基本沥干水分后才能使用，不然加入到热油内会油花四溅哈
三、熬制时间以油色变红即可
二、洗净的虾壳一定要基本沥干水分后才能使用，不然加入到热油内会油花四溅哈
三、熬制时间以油色变红即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材