“朋友从乡下带回来的大吊瓜，送来一半，天呐，足有5-6斤吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，也不能天天吃馅，试着焯水加辣椒油凉拌，真棒，香辣爽口，品相也诱人，原来凉拌也是超美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤
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1吊瓜去皮去瓤洗净 -
2用擦板擦丝 -
3开水焯烫后过冷水 -
4红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎 -
5取大盆装入所有食材 -
6加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味 -
7装盘。
小窍门
1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。
使用的厨具：蒸锅
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