食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸福寿鱼的做法步骤
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1鱼杀好，洗净，划花刀，两面摸一点点盐，摆上姜丝，底下也撒点。 -
2水烧开水后放进锅里大火蒸10-12分钟，时间主要看鱼的大小。
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3鱼有点大，蒸了12分钟，夹起，倒掉蒸出来的多余的汁水。
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4淋上生抽，或者用蒸鱼豉油，可以再放进锅里大火蒸30秒。
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5在鱼上面铺上葱丝。
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6烧点滚油淋到葱上面，听到呲呲的声音，香味就出来了。
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7可上桌。
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8清淡鲜甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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