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诗文
清蒸福寿鱼
释义
食材明细
主料
福寿鱼
一条
辅料
葱
两根
调料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸福寿鱼的做法步骤
1
鱼杀好,洗净,划花刀,两面摸一点点盐,摆上姜丝,底下也撒点。
2
水烧开水后放进锅里大火蒸10-12分钟,时间主要看鱼的大小。
3
鱼有点大,蒸了12分钟,夹起,倒掉蒸出来的多余的汁水。
4
淋上生抽,或者用蒸鱼豉油,可以再放进锅里大火蒸30秒。
5
在鱼上面铺上葱丝。
6
烧点滚油淋到葱上面,听到呲呲的声音,香味就出来了。
7
可上桌。
8
清淡鲜甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:28:55