食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
瓦煲炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉提前浸泡出血水。 -
2所需配料准备就绪。
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3土豆去皮洗净备用。
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4牛肉改刀切块冷水入锅，加料酒焯水
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5洋葱，姜，红辣椒放入碗中。
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6红萝卜和土豆切块。
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7锅中入油烧热倒入洋葱，姜，红辣椒和花椒炒香。
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8放入焯水后的牛肉翻炒。
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9加入白酒去腥提香。
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10放入豆瓣酱和老抽，酱油调味。
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11加开水转入瓦煲中煮沸。
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12转小火慢炖四十分钟左右。
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13牛肉八成熟后放入红萝卜和土豆一同炖煮。
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14大火收汁，加盐调味。
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15出锅撒入葱花即可。
-
16成品图。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您生活愉快！
使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅
所属分类：
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