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诗文
茄汁蛋包饭
释义
“快手蛋包饭,简单且美味。”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
隔夜饭
一碗
腊肠
一根
干香菇
4朵
辅料
葱
一根
番茄酱
少量
生抽
少量
原味 口味
未知 难度
茄汁蛋包饭的做法步骤
1
干香菇四朵,温水泡发1小时。我家的香菇比较小,如果是大的香菇只需要两朵就可以了。
2
把腊肠和香菇切粒备用,准备两个鸡蛋,一碗隔夜饭
3
热锅冷油,香菇和腊肠下锅爆香,煸炒三分钟
4
加入米饭,关中火不断翻炒,直到锅内材料混合均匀
5
起锅前加入适量小葱,三茶匙生抽,翻炒均匀
6
取一个碟子,把炒饭摆成一个圆形
7
接着制作蛋皮,鸡蛋搅拌均匀后下锅煎熟
8
把蛋皮盖在炒饭上面,再挤上番茄酱,完成
9
成品,由于我家的锅子比较小,蛋皮没有完全覆盖住米饭,大家可以根据炒饭的分量调整蛋皮的大小哦
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:45:09