“非常清爽的一道汤，绿豆苦瓜解秋燥，排骨软糯。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
绿豆苦瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨剁成小段。 -
2冲洗掉血水。
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3冷水放入排骨，开火准备焯水。
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4姜拍破，苦瓜去籽、改刀。
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5大火烧开，打掉血沫。
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6倒掉血水，再次冲洗干净。
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7重新加入足够的水，放入姜，大火烧开。
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8倒入绿豆，改小火慢炖四十分钟，排骨肉软即可。
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9加入苦瓜，继续煮到苦瓜熟即可。
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10关火，调入少许盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜