网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
“春食野菜”荠菜鲜肉汤圆
释义
“荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,”
食材明细
主料
荠菜
400g
猪肉末
300g
糯米粉
500g
辅料
盐
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤
1
荠菜去老叶洗净,放开水锅焯水烫软捞出,冷水冲一下。
2
剁碎,挤掉多余水分备用。
3
肉末和荠菜放在容器内加料酒,盐,生抽,白糖和葱。
4
将荠菜,肉末搅拌到有韧劲。
5
糯米粉和热水以10:7的比例分次加入80度热水拌匀。
6
和成软硬适中的面团
7
取适量面团用拇指按在面团中间,边转边按出一个洞,形成一个小碗的样子。
8
填上适量的馅料,用手的虎口边转边收口捏紧,直至将馅料完全包裹住。
9
搓成圆球状备用。
10
大火烧开煮锅中的水,放入包好的汤团,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下不易粘锅。
11
水开后加入适量冷水,水再开时再加入适量冷水煮,等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
12
成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃 元宵节
随便看
拌米粉
自制草莓酱
扇贝肉茄汁蝴蝶面
鸡蛋香肠三明治
木耳炒笋干
萝卜烧番茄
清肠食谱浇汁西兰花
肉馅小花包
干煸豆角
蒸五笋
红椒炒娃娃菜帮
花朵馒头
腊肉芹菜炒香干
心形花卷
炼虾油
鲜虾豆腐煲
腊肉炒腐竹白玉菇
三鲜馅饼
木耳炒肉
自制沙琪玛
烤脆骨香肠
酸菜牛肉炒饭
紫薯椰蓉酥
自制凉皮
烤汤圆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 22:50:28