“踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤
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1采摘的油菜花 -
2有烂叶取出，洗净备用 -
3现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗 -
4放入一勺葵花油 -
5再放入一勺芝麻油 -
6放入少许蔬之鲜 -
7放入半勺香醋 -
8再放入三勺生抽 -
9放入半勺蚝油 -
10放入一勺油辣子 -
11放入少许白糖 -
12把佐料搅拌均匀 -
13取锅准备烧焯油菜花苔的水，水开后放入油菜花 -
14水再次开时，油菜花苔断生即可捞起 -
15把刚才调好的佐料浇在上面 -
16鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来 -
17吃过才知道它有多好吃。
小窍门
油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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