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诗文	红豆沙肉松馅月饼
释义	食材明细 主料 中筋粉 95g 转化糖浆 60g 花生油 25g 枧水 2g 辅料 红豆沙 243g 肉松 27g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红豆沙肉松馅月饼的做法步骤 1 称量好花生油和糖浆。 2 搅拌1分钟后加入枧水。 3 加入中筋粉。 4 揉圆静至1小时。 5 红豆沙27克，肉松3克。 6 30克一个，搓圆放冰箱冷冻20分钟。 7 皮20克一个。 8 包好放模具压花，烤箱预热5分钟180度，先烤5分钟180度上色。 9 刷蜂蜜水，盖上锡箔纸。 10 再烤15分钟，即可。 小窍门 馅要冷冻才好包。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 糕点   中秋
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