网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【清蒸海鱼】
释义
【清蒸海鱼】的做法
“年年有余,年年有鱼嘛,今天上一道清蒸鱼,不管是大宴还是小宴,清蒸鱼是绝对上得了饭桌的菜菜哦,只要换一换鱼的品种即可。
平时听得最多的是清蒸鲈鱼,球球要在这里惭愧一下,因为这道菜我取名清蒸海鱼,是因为我压根儿不知道这叫什么鱼,只知道看外形一定不是淡水鱼,哥哥拿来的,哎呀,反正是海鱼了,知道的亲们赶紧拍我,告诉我啊!
妈妈不太喜欢鱼的腥味,所以家里吃鱼吃的少,有吃的话也是黄花鱼,鲢鱼,鲫鱼,鲤鱼,红眼睛(将军鱼)这样的河鱼,主要也是因为武夷山靠闽北山区,接触海鲜相对比沿海城市少,卖的不便宜,吃的也就少了,吃的少了常识也就懂得少了,这不是我的错!”

食材明细

主料
  • 海鱼 一条
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜丝 适量
配料
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸海鱼的做法步骤

  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:1
    1
    海鱼一条。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:2
    2
    处理后从背部剖成两半,这样的话鱼脸是对着的,比较好看。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:3
    3
    摊开鱼身。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:4
    4
    摊开鱼身。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:5
    5
    适量盐撒在鱼身上,两面都涂抹均匀,腌制十分钟。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:6
    6
    盘底铺适量姜丝。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:7
    7
    盖上鱼,再撒适量姜丝。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:8
    8
    少许蒸鱼豉油。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:9
    9
    上开水锅中蒸七至八分钟即可。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:10
    10
    开盖后趁热放少许香醋,少许生抽,鸡精。
  • 【清蒸海鱼】的做法步骤:11
    11
    撒上葱段,烧适量热油一浇,即可上桌,一定要趁热吃。
使用的厨具:电磁炉、蒸锅
所属分类: 热菜   鲁菜   产妇   夏季食谱   午餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:09:25