“卤肉饭,在家享受经典美味。
虽然说自己做的卤肉饭不比别人做的卤肉饭要正宗,但是带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。
虽然说自己做的卤肉饭不比别人做的卤肉饭要正宗,而且只用了花椒,但是伴着米饭吃,每一口都很香,完全吃不出有花椒的味道,除非你真的“中奖”了。
我还就这卤肉的深深的黑红色彩,往里面添加了一丢丢的萝卜干,让每一口卤肉饭都爽口,不会觉得只是吃肉油腻腻的,光是外表就先欺骗着你,等你尝试一口才给予你惊喜。”
食材明细
卤肉饭的做法步骤
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6 转大火放入瘦肉丁炒香,浇入料酒,放入花椒继续炒香。
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小窍门
【CSY温馨提示】
1.放入肥肉丁小火炒香(大火会炒焦)。
2.煮至期间注意汤汁水分被烧干,(留点汤汁拌饭好吃)。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
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