食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制 -
2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头 -
3香菇切片下入鱼汤煮熟 -
4煮好的香菇用少许盐、黑胡椒粉和藤椒油拌匀铺在盘底 -
5鱼肉下锅汆熟后铺在香菇上 -
6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁 -
7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒） -
8最关键的步骤~（前方高能~）炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花椒粉热锅将菜籽油烧至滚烫，淋在铺好调料的鱼肉上即可~ -
9成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
川菜
午餐
晚餐
- 马苏里拉焗烤南瓜
- 一次发酵酸奶杏仁小餐包
- 火腿肠面包—手揉版
- 芝麻猪肉松
- 牛肉抓饭
- 蜜汁烤翅
- 百香彩虹慕斯
- 鲜汁拌干豆腐丝
- 土豆泥寿司
- 简单小菜--彩椒鱼豆腐
- 葡萄酥
- 无油无水电饭煲蛋糕
- 南瓜排骨焖饭
- 无水小窝头
- 玫瑰绿豆面包
- 香浓花生酱
- 可酥可脆的蔓越莓饼干
- 千层发面饼
- 花式豆沙包
- 蛋丝青菜荞麦汤面
- 草莓马卡龙
- 蜜红豆面包
- 牛奶醪糟燕麦粥
- 酸猪蹄
- 香橙面包
- start up again
- start up again
- startup business
- start-up business
- start-up company
- startup company
- start-up company
- startup company
- startup costs
- start-up costs
- start with a clean sheet
- start with a clean slate
- starvation
- starve
- starveling
- 怡寿堂为张指挥赋（明·王绂）
- 怡山长庆寺（宋·李觏）
- 怡庵先生致政归喜而有作（明·顾清）
- 怡怡亭（宋·王景云）
- 怡怡亭（宋·王景华）
- 怡怡堂（明·谢一夔）
- 怡怡轩赠王次翁（宋·晁冲之）
- 怡斋（宋·白玉蟾）
- 怡斋（宋·陆游）
- 怡春招饮即席（民国末当代初·朱庸斋）
- 怡椿堂次韵赠刘春冈刑侍（明·黄佐）
- 怡椿轩椿 岗总宪侍刑部时追思尊翁大司寇有（明·韩邦奇）
- 怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小（宋·苏轼）
- 怡琴图为唐勉之赋（明·邵宝）
- 怡红快绿（清·曹雪芹）
- 警苑哲思
- 奇案实录/从警手记系列
- 中国法治文化(2016年第1辑总第13辑)
- 全是客机/全是飞机系列
- 女片儿警
- 莫泊桑短篇小说精选/世界著名作家短篇小说精选系列
- 我的将军/利哈诺夫作品集
- 风雨昆仑(杜斌国公安散文选)
- 母亲的欺骗/利哈诺夫作品集
- 中国共产党党性修养史论(1921-1966)
- 三十九级台阶/世界侦探推理名著文库
- 美好的心愿/利哈诺夫作品集
- 中国法治文化概论
- 各各他的爱/利哈诺夫作品集
- 最严厉的惩罚/利哈诺夫作品集