“芹菜可促进食欲、降低血压，肉炒芹菜鲜香味美，而且营养丰富。口感脆嫩滑香，咸鲜适口，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉炒香芹的做法步骤
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1香芹洗净控干，切成段 -
2五花肉切成细长条，葱蒜切成片状，姜切成粗姜丝备用 -
3热锅凉油，煸炒五花肉，加入适量老抽调色，加适量白糖提味 -
4煸炒好五花肉后，加入葱姜蒜煸炒 -
5加入香芹煸炒，爱吃软一点儿的加少许开水，盖盖儿焖一分钟 -
6最后加入适量的盐，翻炒几下出锅即可
小窍门
热锅凉油是给高蛋白一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟，锁水，用于爆炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式