“老公和女儿喜欢红烧肉，我基本上每一两周都要做上满满一大碗，可每次吃上一两顿后，他爷俩都会嫌油腻，再加上剩下的肉是越热越咸，因此，我想了一个办法，就是将每次做好的红烧肉分盘盛出，这样，当第一盘红烧肉吃完后，第二、三盘就用土豆、海带、腐竹、笋干、豆皮之类吸油的菜来配烧，做成美味不油腻的下饭菜。呵呵，你别说，稍加改变，那爷俩再也不会吃烦红烧肉了。今天，我就用海带与红烧肉来配烧，希望大家能喜欢这道别具风味的红烧菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海带红烧肉的做法步骤
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1海带泡发，洗净，提前在锅中煮透，切块状。 -
2提前烧好的红烧肉准备好。 -
3放入海带，翻炒均匀。 -
4加适量的盐。 -
5加适量的生抽，调色，盖锅，小火，焖烧八分钟，入味即可。 -
6加少许鸡精，调味，即可出锅。
小窍门
1、海带不易烧烂，因此，建议平时买回的海带先用锅煮熟熟透后，再晾干或者冻入冷冻，待用时，拿出来泡软或化冻。
2、因为红烧肉本身就有咸度，因此，加盐和生抽时，要根据各自喜好，掌握用量。
2、因为红烧肉本身就有咸度，因此，加盐和生抽时，要根据各自喜好，掌握用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜