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诗文	大理石戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5只 低粉 95克 玉米油 50克 牛奶 50克 白糖 30克 辅料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 大理石戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊 2 蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖打发至中性发泡，如图所示 3 蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀 4 最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀 5 切勿打圈，以免消泡，影响口感 6 倒入模具，轻轻震荡一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分钟 7 取出，冷却脱模，切块！ 8 成品图！ 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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