正宗荠菜肉馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将荠菜摘洗干净，用热水烫一下（不要用开水焯，焯后会影响荠菜的特有香味发挥，直接用热水烫一下即可）
2
按人数称出适量肉馅。我家老少共4口，我称了约400克（包完后剩了些，呵呵......）
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在称好的肉馅中放入蛋清1个，淀粉少许，豆油3匙，鸡精、胡椒粉、花椒面、香油各少许。
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将放好第3步中调料的肉馅搅拌均匀，放在一旁入味。
5
将各种配料（姜、荠菜、圆葱、香菇）都剁成末状，放入第4步喂好的肉馅中，再放入适量食盐，搅拌均匀，待用。
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取来适量买来的馄饨皮，准备一碗清水。将拌好的肉馅拿来，就可以开工包馄饨喽！（此处本来有一成品图片，不慎误删，~~~~(>_
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当馄饨快要包好时，开始烧汤水。这种馄饨的汤水以清汤为佳。具体做法：加入葱花、姜末、少许胡椒粉、鸡精（可不放）及适量食盐，加适量水，汤汁调好了，开火烧至滚开。
8
汤汁烧开后，下入包好的馄饨，开煮。
9
在煮馄饨的同时，准备碗里的配料：在每人的碗里放好紫菜、虾皮、黄瓜丝、香菜末各少许。
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待馄饨煮好后，分别盛入每人碗中。一碗香喷喷的美味肉馄饨就这样诞生啦！哇，太好吃了！

诗文	荠菜肉馄饨
释义	“昨天带着小女儿亲自去挖来了一些嫩嫩的荠菜。于是乎，今天就有了这顿美味的荠菜肉馄饨。” 食材明细主料馄饨皮若干（4人量）肉馅约400克（4人量）辅料荠菜适量圆葱适量香菇适量海米适量黄瓜 1根紫菜适量虾皮适量香菜适量配料姜末少许鸡蛋清 1个淀粉少许鸡精少许（可不放）胡椒粉少许花椒面少许豆油 3匙香油少许盐适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度荠菜肉馄饨的做法步骤 1 将荠菜摘洗干净，用热水烫一下（不要用开水焯，焯后会影响荠菜的特有香味发挥，直接用热水烫一下即可） 2 按人数称出适量肉馅。我家老少共4口，我称了约400克（包完后剩了些，呵呵......） 3 在称好的肉馅中放入蛋清1个，淀粉少许，豆油3匙，鸡精、胡椒粉、花椒面、香油各少许。 4 将放好第3步中调料的肉馅搅拌均匀，放在一旁入味。 5 将各种配料（姜、荠菜、圆葱、香菇）都剁成末状，放入第4步喂好的肉馅中，再放入适量食盐，搅拌均匀，待用。 6 取来适量买来的馄饨皮，准备一碗清水。将拌好的肉馅拿来，就可以开工包馄饨喽！（此处本来有一成品图片，不慎误删，~~~~(>_ 7 当馄饨快要包好时，开始烧汤水。这种馄饨的汤水以清汤为佳。具体做法：加入葱花、姜末、少许胡椒粉、鸡精（可不放）及适量食盐，加适量水，汤汁调好了，开火烧至滚开。 8 汤汁烧开后，下入包好的馄饨，开煮。 9 在煮馄饨的同时，准备碗里的配料：在每人的碗里放好紫菜、虾皮、黄瓜丝、香菜末各少许。 10 待馄饨煮好后，分别盛入每人碗中。一碗香喷喷的美味肉馄饨就这样诞生啦！哇，太好吃了！使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜夏季食谱秋季食谱
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食材明细

荠菜肉馄饨的做法步骤