“麦穗面包也有叫橄榄枝面包的，夹馅可用奶酪片、火腿或培根，口感丰富，做法也不是很难。第一次做整形还欠形象。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麦穗面包的做法步骤
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1面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。 -
2发好的面团排气分成两份松弛15分钟。 -
3取一个面团擀长。 -
4平铺奶酪片。 -
5包好卷起，再按平。 -
6用刀均匀斜20度切。 -
7间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看，这点下次注意。 -
8放烤盘二次发酵，表面刷蛋液。 -
9入预热烤箱180度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包