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诗文
醋溜大白菜
释义
“简单家常菜,酸爽开胃,咸甜适口”
食材明细
主料
白菜
适量
葱
适量
蒜
两瓣
干红辣椒
3个
辅料
生抽
两勺
醋
两勺
糖
半勺
盐
适量
淀粉
两勺
植物油
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜大白菜的做法步骤
1
白菜取根部,掰开洗净,片成片儿。
2
葱蒜切片儿。
3
干红辣椒用清水洗洗,切成小段,这样放锅里不易糊,能保持鲜红的颜色。
4
小碗中放入两勺生抽,两勺醋,半勺糖,两勺淀粉,加入适量清水调匀。把绿色的葱叶部分放入碗中。
5
锅烧热,放入适量植物油,爆香葱姜干红辣椒。
6
放入白菜片儿翻炒一会儿。
7
加入适量盐翻炒至变软。
8
加入小碗中的调料汁。
9
大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 15:00:08