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诗文 肉丝蘑菇
释义
肉丝蘑菇的做法
“平菇炒肉,最普通的家常菜,我买的平菇表面颜色较深,应是在生长期见过光线,平菇本身的味道就很鲜,只用少许的盐调味,味道也是很棒。”

食材明细

主料
  • 平菇 500克
  • 猪肉 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜末 少许
  • 葱花 少许
  • 水淀粉 少许
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝蘑菇的做法步骤

  • 肉丝蘑菇的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:2
    2
    平菇在流水下冲洗干净;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:3
    3
    用手将平菇撕开;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:4
    4
    猪肉切丝;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:5
    5
    炒锅放油,油五成热放葱花爆出香味;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:6
    6
    放入肉丝煸炒;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:7
    7
    待肉丝变色,放入蘑菇煸炒;
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:8
    8
    平菇自身会出很多水,熟的时候用少许的水淀粉勾芡
  • 肉丝蘑菇的做法步骤:9
    9
    最后放盐调味,起锅。

小窍门

平菇自身出水较多,最后用少许的水淀粉勾芡。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:30:54