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诗文
红豆酥
释义
食材明细
主料
面粉
100g
黄油
30g
白糖
10g
水
20ml
辅料
低粉
60g
黄油
50g
配料
红豆沙
200g
咸蛋黄
8个
蛋黄液
少许
黑芝麻
少许
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红豆酥的做法步骤
1
原料
2
红豆沙包住咸蛋黄,揉成圆球。
3
主料揉成油面团,配料揉成油酥,醒20分钟。
4
分成六等分,油皮包住油酥,擀成成舌状,卷起。
5
上步的面团对半切开,擀成圆形,包入豆沙球。
6
表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,烤箱190,20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/10 18:43:52