“这道菜好吃的关键是高汤和苹果，其实是咖喱，这次的高汤我是用金针菇+草菇+香菇+姬菇+北极虾+贻贝肉煮出来的”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡肉的做法步骤
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1鸡胸肉切成鸡丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时 -
2平底锅加油，鸡肉炒至7成熟后盛盘待用 -
3土豆切小块，平底锅加油烧热，放入土豆炸至金黄，盛盘待用 -
4苹果、西红柿切丁，同样放入烧热油的平底锅中炒至出水 -
5换口小煮锅，将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入，倒入250ML高汤，熬煮30分钟后加入三块咖喱块，一汤匙咖喱粉关火，搅拌至咖啡块融化，再开火煮10分钟即可
小窍门
再次强调，苹果和高汤的重要性，盐可以等菜全部炖好后根据个人口味加入，浓浓咖喱鸡块浇在白米饭上，好吃的能让人把舌头咬掉下来，咖喱和苹果的味道果然非常的搭，鲜香酸甜还微微带点辣
使用的厨具：平底锅、煮锅
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