“冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼冰草的做法步骤
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1从超市买回来的冰草 -
2冷水沖洗冰草 -
3水1000ml煮开,放入冰草立刻捞出,沥干放入冰箱冰镇,拌入芝麻油、黑醋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜